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Bacalao fresco

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Receta deBacalao fresco

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Bacalao fresco

Si buscas un plato de pescado, que además de sencillo y rápido, resulte delicioso, no te pierdas esta receta de bacalao fresco.

Recetas de Pescados » Bacalao

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 28 Octubre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bacalao fresco?

  • 1 Kg. de bacalao fresco
  • 1 l. y medio de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Bacalao fresco?


Cuando vayas a cocinar este bacalao fresco, lo que tendrás que hacer de entrada es cortar la cebolla en concassé, laminar los dientes de ajo, y partir el pescado en trozos medianos.

Una vez tengamos preparados los ingredientes de este bacalao fresco, pondremos al fuego una cazuela con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el ajo, y lo freímos hasta que empiece a coger color. En ese momento, lo sacamos y reservamos. Ahora, agregamos la cebolla, y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Después, devolvemos los ajos a la cazuela, y echamos el caldo de pescado. Esperamos a que rompa a hervir, introducimos el pescado, y dejamos cocer durante unos 12 minutos, o hasta que el bacalao fresco esté tierno, pero sin que se nos deshaga.

Así, ya podremos dar por concluida esta sencilla receta.

Foto orientativa: jlastras



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