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Bacalao fresco

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Receta deBacalao fresco

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Receta enviada por fly
1042 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Bacalao fresco

Si buscas un plato de pescado, que además de sencillo y rápido, resulte delicioso, no te pierdas esta receta de bacalao fresco.

Recetas de Pescados » Bacalao

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 28 Octubre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bacalao fresco?

  • 1 kg. de bacalao fresco
  • 1,5 l. de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo se prepara Bacalao fresco?


Cuando vayas a hacer esta receta de bacalao fresco, lo que tendrás que hacer de entrada es cortar la cebolla en daditos muy pequeños, laminar los dientes de ajo, y partir el pescado en trozos medianos.

Una vez tengamos preparados los ingredientes de este bacalao fresco, pondremos al fuego una cazuela con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el ajo, y lo sofreímos hasta que empiece a coger color (pero con mucho cuidado para que no se queme).

En ese momento, lo sacamos y reservamos. Ahora, agregamos la cebolla, y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Después, devolvemos los ajos a la cazuela, y echamos el caldo de pescado.

Esperamos a que rompa a hervir, introducimos el pescado, y dejamos cocer durante unos 12 minutos, o hasta que el bacalao fresco esté bien hecho (el tiempo de cocción del bacalao dependerá del grosor de los lomos), pero sin que se nos deshaga.

Así, ya podremos dar por concluida esta sencilla receta de bacalao fresco que, como podéis intuir, admite muchos acompañamientos: patatas panaderas, guarniciones para pescado, etc.

Foto orientativa: jlastras

Nota del autor

Si te gustan las recetas de bacalao, seguro que te interesa guardar en tus favoritos dos clásicos de este pescado como la receta de bacalao al horno y las albóndigas de bacalao.



La receta de Bacalao fresco no tiene comentarios

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